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智慧真空乾燥箱在食品行業中的應用
  • 釋出日期↟↟│✘:2022-11-30      瀏覽次數↟↟│✘:74
    •   智慧真空乾燥箱廠家的產品是一種真空狀態下改變水的沸點╃·,加快乾燥的一種烘箱╃·,它與傳統的乾燥箱有些區別╃·,主要的區別便在於真空這二字╃·,在真空環境中╃·,有許多普通環境無法達到的效果╃·,這也是眾多選用真空乾燥箱使用者的直接理由◕│╃✘。
       
        智慧真空乾燥箱透過直接加熱方式╃·,當然有的還有鼓風排風輔助方式╃·,它是透過對物料中的搜尋水分·│◕、溶劑或揮發性組分分子熱作用╃·,使其分子快速運動從而脫離乾燥物料而逐漸使物料得到乾燥◕│╃✘。它的乾燥速度可以很快╃·,乾燥溫度可以很高◕│╃✘。
       
        真空乾燥箱是透過真空泵將乾燥物料所在的空間抽成負壓即所謂真空狀態◕│╃✘。在真空狀態╃·,或低壓狀態下╃·,物料中的水分·│◕、溶劑及其他揮發性組分的沸點降低╃·,從而在較低溫度狀態下就可以脫離物料顆粒表面而被真空泵抽走◕│╃✘。
       
        它主要應用在那些在高溫下氧化·│◕、聚合及發生其他化學反應的物料◕│╃✘。當然╃·,它還有加熱促使水分·│◕、溶劑及揮發性組分加快揮發從而脫離物料表面的雙重作用◕│╃✘。
       
        真空乾燥箱對於所烘的物料是有要求的╃·,其一是不能含有大量的水╃·,其二是不能含有有機化合物;二者在抽真空的同時會被泵抽進體內╃·,從而產生一系列的不良反應╃·,影響泵的使用壽命◕│╃✘。
       
        如果物料含水或者是有機溶劑╃·,得加液態水過濾器和冷凝器╃·,起到一個過濾的作用◕│╃✘。我們在使用真空乾燥箱的同時╃·,也一定要加強對於真空泵的維護╃·,及時給真空泵換油╃·,延長它的使用壽命◕│╃✘。
       
        在食品烘乾時╃·,含有糖份較大的食品原料因在烘乾過程中與空氣接觸而發生反應╃·,變的粘稠╃·,甚至焦黑即燒焦現象╃·,而在真空乾燥的技術條件下╃·,這些變的很好控制◕│╃✘。
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